En mi tiempo en los comités de admisión, era inusual contactar a los árbitros directamente, pero no desconocido. Si había algo extraño en la carta (es muy similar a las otras dos letras, no está escrita muy gramaticalmente), alguien del comité de admisiones podría contactar al recomendante para verificar la carta. Podría ser, como sugiere Tom Stagliano, obtener más información de algún tipo. Tal vez para averiguar los detalles de un proyecto de investigación, o para preguntar si el recomendante piensa que el estudiante sería un buen TA. O (y puedo recordar que esto sucedió al menos una vez), el profesor envió una carta para un estudiante diferente, y necesitamos obtener la correcta.
En mi experiencia, sería más común contactar a los árbitros de un solicitante de doctorado, porque allí está tratando de obtener una buena imagen de las habilidades de investigación del estudiante. Un asesor potencial puede querer hablar con alguien con quien el solicitante investigó, para ver si él o ella sería una buena opción para un proyecto en particular.