Cómo evitar la intoxicación alimentaria en el comedor de mi universidad

Answer 1

La intoxicación alimentaria es causada por varios tipos diferentes de bacterias que crecen en los alimentos. Por experiencia personal, los mariscos son los ganadores por intoxicación alimentaria. No como huevos o carne molida a menudo, que también son grandes culpables.

California es uno de los estados más progresistas en cuanto a regulaciones. Comience con el Departamento de Salud Pública por inquietudes. Dudo que dar regulaciones específicas influirá mucho en las damas del almuerzo.

Sin embargo, no estoy convencido de que haya tenido una intoxicación alimentaria una vez por semana durante un mes (3 o 4 veces), y que nadie más también estaba enfermo. La mayoría de las veces, la intoxicación alimentaria es muy debilitante y tarda varios días en recuperarse, y dado el escenario, muchas personas deberían haber estado enfermas. Si ha estado sufriendo diarrea y vómitos durante el último mes, programe una cita con su médico o vaya a una clínica de atención de urgencia lo antes posible.

Answer 2

Use la misma estrategia que usaría si viajara a un país en desarrollo. Podría recoger insectos de otros lugares que no sean la cafetería: mesas en la clase, pantallas táctiles de computadora, el autobús, etc. Lávese las manos después de cada clase y cuando llegue a casa de una excursión. Estás en un lugar donde muchas personas de todo el mundo viven en lugares cerrados y constantemente tocan cosas. Demasiados estudiantes no se cuidan y se quedan en casa para descansar cuando se enferman, sino que se dedican a esparcir sus gérmenes para no quedarse atrás en los estudios.

Para la cafetería, intente entrar al comienzo de la hora de la comida, cuando la comida esté recién cocinada. Asegúrate de que la carne esté bien hecha. Seleccione los artículos que requieren un manejo mínimo durante la preparación. No comas nada crudo, a menos que puedas pelarlo. Si bien las ensaladas son excelentes cuando se preparan adecuadamente, no confiaría en ellas en una cafetería del dormitorio, donde los estudiantes a menudo trabajan. No todos son tan higiénicos o conscientes de la salud como deberían ser.

Puede que no sea una mala idea traer sus propios cubiertos de plástico y una taza de café. Si los lavavajillas no se calientan lo suficiente, eso podría ser una fuente de gérmenes. Cuando beba de un vaso, use una pajita. Incluso cuando los platos se lavan correctamente, pueden contaminarse si la persona que retira los platos sucios de las bandejas retira una rejilla de platos limpios del cinturón. Eso no debería suceder; pero recuerdo que a veces sí, cuando trabajaba en el lavavajillas.

Por último, asegúrese de dormir lo suficiente y vitaminas. Las verduras cocidas pueden no ser tan nutritivas como las crudas, pero son más seguras, ¡así que cómalas en abundancia! En caso de duda, tome una píldora de vitaminas diariamente.

Answer 3

No coma alimentos fríos como lechuga, tomates, cubitos de hielo. Las verduras son siempre los artículos peor manejados en un restaurante. Los alimentos cocinados suelen ser más seguros. Si no hace calor cuando lo obtienes, eso podría ser un problema. Las máquinas de hielo y los dispensadores casi nunca se limpian. Hablando de 10 años de experiencia en gestión de restaurantes.

Answer 4

Hable con ellos sobre si la comida es fresca y se conserva bien. Si lo ha recibido una vez a la semana, este problema debe plantearse en las cocinas. Probablemente no seas el único que experimente esto.