Es una pregunta realmente interesante. Si interpreté bien su pregunta, diría que es algo normal y debe suceder.
Dos aspectos lo tomo en consideración. Primero, los cursos de chino a nivel universitario están más destinados a la lingüística o la literatura. Es demasiado profesional para aquellos estudiantes que toman otras especialidades. El segundo es la demanda. El chino (digamos mandarín) al hablante nativo no suele ser una habilidad. No necesitan ser gramatical y verbalmente perfectos para obtener trabajos, relaciones, familias, etc. Sin embargo, como señala, es importante, no es necesario. El día del buen chino se ha ido. Y todos vivimos en un planeta multicultural y multilingüe. Es muy difícil evitar eso.
Pero aún así, muchas personas que conozco están investigando una investigación profesional china, como historia, literatura, lingüística, etc. ¡Son las personas capaces de preservar el buen chino! E incluso ofrecer cursos divertidos en colegios.
¡Espero que mi respuesta ayude! Gracias