Ya mencionaste algunos ejemplos en tu pregunta y eso está condicionando a mucha gente. Sí, debe aprender los conceptos básicos de al menos un CAD (preferiblemente 3D) y un software CAE. Pero hay mucho más que debes saber como ingeniero mecánico.
SAP Es ridículo cuánto de la producción industrial mundial depende de este software. En las industrias modernas, todo este software increíble, desde almacenes hasta pedidos de producción, asignación de turnos, mantenimiento de máquinas y la lista continúa. Si SAP falla durante 2 horas, las máquinas también se detienen o las cosas comienzan a acumularse en cada esquina posible mientras los operadores de la carretilla elevadora se sientan en la esquina sin saber qué hacer. Comprender SAP le dará una ventaja obvia sobre todos los demás recién graduados que nunca han oído hablar de él y tendrán que tomarse un tiempo extra para adaptarse. Además, si aprende ABAP también (lenguaje de programación SAP), nunca se quedará sin trabajo.
Excel Esto puede sonar estúpido ya que probablemente ya conoces Excel y lo encuentras fácil. Pero hay una diferencia entre saber cómo navegar por Excel y hacer cosas simples, y usarlo bien. Te guste o no, no escaparás de este software en la industria, y cosas simples como conocer algunos atajos de teclado y cómo hacer macros te ahorrarán innumerables horas de trabajo. Sin mencionar las complejas funciones y complementos que tarde o temprano tendrás que usar para estadísticas avanzadas.
Otra entrada inesperada: adobe illustrator . Esto no está necesariamente relacionado con la industria, y es algo que casi nadie le dirá nunca, pero he visto la necesidad de que lo ignore demasiadas veces. Necesitará años de práctica para aprender este programa, pero no lo necesita, puede aprender los conceptos básicos simples de edición de imágenes y vectores en un par de horas, y con medio día de lecciones, tendrá suficientes habilidades para nunca más te preocupes por esas fotos que no encajan en tu presentación, o los gráficos que siempre están sin formato, o esa cosa que realmente querías dibujar pero que realmente no sabes cómo. (por una razón similar, instalar lightshot también le ahorrará horas de su vida, pero no hay nada que aprender al respecto)
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Esto no significa que no deba aprender el software CAD y CAE, así como otros programas específicos de la industria. Solo vale la pena aprender sus herramientas normales de soporte día a día, y también hará una diferencia en su futuro.