¿Quién es la persona más famosa que se haya graduado de KU Leuven?

Tal vez este es un comienzo de respuesta.
Desiderius Erasmus : humanista del Renacimiento holandés que fue el mejor erudito del Renacimiento del norte, el primer editor del Nuevo Testamento , y también una figura importante en la literatura patrística y clásica.
Gerardus Mercator : cartógrafo flamenco cuya innovación más importante fue un mapa, que incorpora lo que luego se conoció como la proyección de Mercator , en el que los paralelos y meridianos se representan como líneas rectas espaciadas para producir en cualquier punto una relación precisa de latitud a longitud. También introdujo el término atlas para una colección de mapas.
Andreas Vesalius : médico renacentista que revolucionó el estudio de la biología y la práctica de la medicina mediante su cuidadosa descripción de la anatomía del cuerpo humano . Basando sus observaciones en disecciones que él mismo hizo, escribió e ilustró el primer libro de texto completo de anatomía.
Georges Lemaître : astrónomo y cosmólogo belga que formuló la teoría moderna del big bang , que sostiene que el universo comenzó en una explosión cataclísmica de un pequeño “superátomo” primitivo.
Padre Damien : sacerdote belga que dedicó su vida al trabajo misionero entre los leprosos hawaianos y se convirtió en un santo de la Iglesia Católica Romana.
Justus Lipsius : humanista flamenco, erudito clásico y teórico moral y político.
Papa Adrian VI : el único papa holandés, elegido en 1522. Fue el último papa no italiano hasta la elección de Juan Pablo II en 1978.
Christian René de Duve : citólogo y bioquímico belga que descubrió los lisosomas (los orgánulos digestivos de la célula) y los peroxisomas (orgánulos que son el sitio de los procesos metabólicos que involucran al peróxido de hidrógeno). Por este trabajo compartió el Premio Nobel de Fisiología o Medicina en 1974.
Philip William, Príncipe de Orange : el hijo mayor de William the Silent, se convirtió en Príncipe de Orange en 1584 y en Caballero del Vellocino de Oro en 1599.

Algunos ejemplos modernos: Vincent Rijmen y Joan Daemen, inventores del algoritmo de cifrado Rijndael, mejor conocido como el Estándar de cifrado avanzado, uno de los mejores y más utilizados algoritmos de cifrado del mundo, tan popular que las instrucciones necesarias para ejecutarlo ahora están al día en los procesadores de Intel. Y puede ser un poco menos famoso, pero el Prof. Bart Preneel es la persona que les enseñó la mayor parte de lo que saben sobre cifrado y es un nombre muy importante en su campo.

Hay varias figuras históricas muy famosas que asistieron a KULeuven en algún momento. Por nombrar solo algunos: Padre Damián, Mercator, Vesalio, Erasmo, Georges Lemaitre, Papa Adriano VI, etc.