¿Cómo se pueden representar videos y audios en formato binario para almacenamiento?

El proceso va así
1. Mic convierte las ondas sonoras en señal eléctrica

2. Esta señal eléctrica es muestreada por el convertidor analógico a digital o ADC. Lo que hace ADC es tomar muestras de la señal analógica a intervalos de tiempo regulares.
Considere la señal de audio anterior cuya amplitud en 0 segundos es 0 (0000), en el primer segundo es 2 (0010), en el segundo segundo es 3 (0011) y así sucesivamente (he representado el equivalente binario de números en el paréntesis). ADC hace el trabajo de convertir estos niveles de voltaje analógico en niveles de voltaje binario.

3. La computadora almacena estos niveles de voltaje binario como presencia (1s) o ausencia (0s) de carga en el disco duro magnético (corríjame si estoy equivocado).

4. Mientras reproduce un archivo de audio, el convertidor digital a analógico convierte estos niveles de voltaje binario en niveles de voltaje analógico equivalentes. Reproduciendo así la señal original. Cabe señalar que para reproducir la señal original correctamente, la frecuencia de muestreo se mantiene más del doble de la frecuencia de la señal.

Referencia: Muestreo (procesamiento de señal)