¿Es cierto que los contenedores de acero inoxidable son la forma más segura de almacenar alimentos?

Si le preocupa el BPA, no coma alimentos enlatados. La mayor parte de la exposición humana proviene de revestimientos de latas.

Hay siete tipos de plástico, generalmente indicados por un número en un triángulo en la parte inferior del contenedor. Los tipos más seguros son 2, 4 y 5.

Tereftalato de polietileno n. ° 1 (PET o PETE)
Botellas desechables de refrescos y agua, botellas de jarabe para la tos

# 2 polietileno de alta densidad (HDPE) /
Jarras de leche, juguetes, botellas de detergente líquido, botellas de champú.

# 3 cloruro de polivinilo (V o PVC)
Envoltura de carne, botellas de aceite para cocinar, tuberías de fontanería

# 4 polietileno de baja densidad (LDPE)
Envoltura, bolsas de supermercado, bolsas de sándwich

# 5 polipropileno (PP)
Botellas de jarabe, tazas / tinas de yogurt, pañales

# 6 poliestireno (PS)
Tazas de café desechables, recipientes para llevar almejas

# 7 otro (misc .; generalmente policarbonato, o PC, pero también polilactida, o PLA, plásticos hechos de recursos renovables)
Biberones, algunas botellas de agua reutilizables, recipientes de almacenamiento de alimentos resistentes a las manchas, recipientes de almacenamiento médico.

La lixiviación de BPA aumenta con el calor. Si usa el # 3 o # 7, no los caliente en el microondas.

El acero inoxidable y el vidrio no filtran productos químicos.

Las bacterias son una preocupación mayor para la seguridad alimentaria que los productos químicos de lixiviación. Minimiza las bacterias con tapas herméticas. Los contenedores más caros tienen mejores sellos que los económicos y desechables.

El vidrio y el metal con tapas de plástico no se sellan muy bien.
Los contenedores de metal con tapas de metal deslizantes se sellan, así como los mejores contenedores de plástico.
Los frascos de vidrio con tapas atornilladas son los mejores.