Su pregunta es muy general: supongo que no la está limitando a los EE. UU. Ya que no lo ha dicho.
Las escuelas católicas en el Reino Unido enseñan la misma ciencia que cualquier otra escuela; Todos los alumnos en el Reino Unido se presentarán a exámenes muy similares y necesitan obtener calificaciones, por lo que sería una tontería hacer lo contrario a menos que haya una muy buena razón. Esta situación se aplicará en la mayor parte del mundo.
Dado que parte de la enseñanza católica es que la fe y la razón son socios, no oponentes, sería difícil construir una buena razón para no enseñar ciencias. (Por supuesto, esto supone que la ciencia es buena ciencia; ¡no es desconocido que la pseudociencia a medio formar se convierta en libros de texto estándar!).
Entonces, aun cuando no exista un requisito legal o de examen para que se enseñe ciencia, las escuelas católicas lo harán, en la medida de lo posible en sus situaciones (recuerde que muchas escuelas católicas en todo el mundo se encuentran en áreas donde la oferta educativa básica es pobre y la ciencia los recursos pueden simplemente no estar disponibles).
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Sin embargo, las escuelas católicas generalmente mirarán más allá de la ciencia también; Los católicos son muy conscientes de la presencia de Dios y del lado espiritual de la vida. Las escuelas católicas no les dirán a los alumnos que la ciencia física puede describir totalmente el mundo, ya que eso sería simplemente falso. La filosofía, las artes, las ciencias sociales y la vida espiritual también tienen su lugar en ese entendimiento y cualquier escuela, católica o no, que ignora cualquiera de esos aspectos de la vida, está fallando a sus alumnos.