¿Hay alguna manera de que pueda aprender materias madre hasta el nivel universitario en línea?

Sí, ciertamente puedes.

En primer lugar, puedes tomar clases universitarias en línea. No solo obtendrá la misma educación (en términos de plan de estudios) sino que obtendrá el mismo certificado / título / calificación.

Sin embargo, si desea el mismo nivel de educación sin tener que pagar nada (o solo una fracción del costo si desea un certificado verificado), le recomendaría tomar clases en línea ofrecidas directamente por la universidad.

Los enlaces a las clases ofrecidas por MIT y Harvard se proporcionan a continuación:
Materiales gratuitos del curso en línea
Aprendizaje en línea de Harvard | Portal de aprendizaje en línea de Harvard

He tomado clases en EdX y Coursera pero no las encontré en el nivel universitario. Eran simplemente cursos de nivel introductorio. De hecho, el certificado en sí dice que estas clases no reflejan la calidad de la educación obtenida por los estudiantes en el campus. Mientras que las conferencias MIT Opencourseware son conferencias reales a las que asistían los propios estudiantes en el campus . Esto es tan real como puede ser. La calidad es asombrosa.

He tomado clases con el MIT y la universidad de Cornell y la calidad era de hecho un nivel universitario (puedo dar fe de que soy un estudiante graduado).

Nota: No tengo afiliación alguna con ninguno de los institutos mencionados en esta respuesta.

Buenas respuestas sobre cómo acceder a cursos ya impartidos.

Puede parecer que mi respuesta a su pregunta directa es irrespetuosa a primera vista, por lo que le aseguro que no lo soy.

Lo que puede aprender y hasta qué nivel en línea depende de usted; su facilidad de acceso a Internet, su iniciativa personal para estudiar y trabajar sin un aula, y su capacidad para distinguir las fuentes válidas de las débiles y aprender de artículos escritos, videos y eventos en vivo disponibles en línea.

Con esos factores en mente, diría que puede aprender casi cualquier tema a cualquier nivel a través de la gran cantidad de información disponible ahora en la web. Tomar cursos formales debería tener acceso a la ayuda de los instructores, así como acceso a materiales de calidad disponibles a través de las bases de datos de la escuela. Los cursos de programas reconocidos también serán más fáciles de enviar a otras instituciones.

Pero, es posible estudiar de forma independiente si su objetivo es el aprendizaje en sí. Te encontrarás con recursos que requieren tarifas únicas o suscripciones, y es posible que tengas que obtener respuestas a algunas preguntas planteadas por lo que estudias en foros como este. Estudio áreas fuera de mi entrenamiento formal a través de la web todo el tiempo. Una ventaja que tengo es el acceso a materiales de investigación a través de las bases de datos profesionales de mi universidad. Eso ayuda mucho, pero puedes aprender de forma independiente a un nivel muy alto en línea.

Eche un vistazo a la Academia Khan en línea y gratuita Academia Khan Tienen una gran cantidad de material que incluye ingeniería y ciencias de la computación. Puedo dar fe de lo buenos que son estos cursos y sus instructores.

Gracias por el A2A. Khan Academy tiene videos sobre casi todo lo que estás buscando.