¿Puedo usar un conector y un interruptor de alimentación de CC montados en el panel, que están clasificados por debajo del voltaje de CC y la corriente nominal de una fuente de alimentación que alimentará la electrónica en un gabinete?

El voltaje puede ser un problema, especialmente si la diferencia es grande. Ejemplo: un interruptor clasificado a 12V usado en un suministro de 13.6V debería estar bien. Si se usa con un suministro de 100 V, tendrá problemas como un arco excesivo en la apertura del interruptor o posiblemente una falla de aislamiento (podría ser un problema de seguridad).

Siempre que la corriente consumida por la electrónica sea inferior a la clasificación actual del conector y el interruptor, no tendrá problemas relacionados con la corriente. Si la corriente es demasiado alta, espere un sobrecalentamiento, también arqueándose en la apertura del interruptor.

Asegúrese de que la corriente consumida sea menor que la clasificación de la fuente de alimentación, de lo contrario pueden suceder cosas malas: los componentes electrónicos no funcionan correctamente hasta que la fuente de alimentación se incendia.

La carga es más importante que la capacidad del suministro. Si la corriente que obtiene del suministro a la tensión de suministro es inferior a la clasificación actual de los componentes, debería estar bien. La batería de 12 voltios en su automóvil tiene suficiente capacidad para derretir metal, pero se usa un cable delgado para alimentar las luces del tablero, porque la carga es baja.

Como sugirieron otras respuestas, si está preocupado, conecte un fusible o interruptor montado en panel en serie con la carga, antes del conector.

Puede hacerlo, pero es probable que falle y que huela mal o que comience un incendio. Hay cientos de conectores de alimentación que deberían ajustarse a la factura:

http://www.digikey.com/product-s