¿Por qué se percibe que las instituciones educativas están una generación atrás con respecto a su plan de estudios? ¿Cuáles son las razones si la percepción es correcta?

Creo que tu percepción es correcta. Mis libros de texto no incluían conocimientos actualizados.

Objetivo : La razón puede ser que ponernos al día con los nuevos desarrollos no es responsabilidad de las instituciones, es nuestra. Su objetivo es equipar a los estudiantes con herramientas fundamentales.

Responsabilidad : supongo que, desde el punto de vista del educador, la validez del contenido juega un papel importante cuando se decide si se debe incluir algo en el plan de estudios. Quieren que el contenido se verifique sin lugar a dudas. Aquí, distinguiríamos entre los fundamentos (antiguos) y los conocimientos (relativamente nuevos) desde el punto de vista de la responsabilidad. Los fundamentos han mantenido un alto nivel de escrutinio y resistieron la prueba del tiempo. Se puede dar por sentado con confianza, algo de lo que los educadores pueden asumir la responsabilidad. Este no es el caso con las teorías modernas. Los educadores pueden sentir que no los han verificado ampliamente y, por lo tanto, tienen poca validez. Una cosa es hablar sobre cosas nuevas en clase, pero uno no querría asumir más responsabilidad al incluirlo en los libros de texto. Puede usarlos según su propio criterio .

Practicidad : Tener un plan de estudios moderno será una carga para su infraestructura. El conocimiento moderno es el resultado de la ramificación y expansión de los humanos de los viejos principios. Si intentan incluir conocimientos relativamente modernos en el programa de estudios (además de los principios, es decir), el alcance del estudio será enorme. Además, el enfoque de estas ramas individuales puede volverse muy limitado y las instituciones tendrán que abrir cientos de disciplinas para cubrir suficientemente el alcance de la nueva base de conocimiento.

Algún día, una parte del viejo conocimiento quedará obsoleto y las teorías actuales se convertirán en fundamentales, pero eso lleva tiempo, tal vez una generación.
De ahí la brecha generacional.