¿Cuál es el punto de elegir tomar una clase como pasa / no pasa?

Para responder a esa pregunta, debemos saber por qué se brinda dicha opción.
Las universidades que conozco hacen esto por dos razones:

1. Alentar a los estudiantes a saltar de su zona de confort y explorar nuevas materias, sin temor a destruir el promedio de calificaciones.
2. Para reducir el estrés y facilitar la transición a la universidad (en particular, en el MIT todos los cursos de primer año de primer año son aprobados / reprobados)

Ahora, para responder a su pregunta, debe usar esta opción para cursos que nunca podría tomar de otro modo, por ejemplo, un curso de fotografía para una especialización en informática.

Y esa es prácticamente la única razón por la que deberías hacerlo. De hecho, para evitar el abuso, casi todas las universidades que conozco imponen un límite en la cantidad de cursos aprobados / reprobados que puede tomar cada semestre o si pueden contar para la graduación, o ambos.