La velocidad de evaporación en un lugar determinado siempre depende de la humedad de ese lugar porque si el aire ya está lleno de vapor de agua, no tendrá ningún lugar para retener el exceso de vapor y, por lo tanto, la evaporación ocurrirá a una velocidad extremadamente lenta.
Consideremos un ejemplo. Si toma dos paños húmedos y cuelga uno de ellos a plena luz del sol y el otro en un área sombreada, ¿cuál de los dos se secará más rápido? Será el que esté a la luz del sol porque el aire en esa área está caliente y la humedad es baja. Tendrá más capacidad para retener el vapor de agua y, por lo tanto, la velocidad de evaporación será más rápida. Por otro lado, la tela en el área sombreada está rodeada de aire más frío. Como el aire frío tiene menos capacidad de retener el vapor de agua que el aire caliente, la velocidad de evaporación del agua del paño húmedo también será más lenta.
Ahora considere si las áreas frías y calientes tienen la misma humedad relativa del 70 por ciento. En este caso, cuando los dos paños húmedos se extienden en estas dos regiones de temperatura diferentes, ¿cuál será la tasa de evaporación? Todavía habrá más en la región caliente ya que el aire caliente tiene más capacidad para retener el vapor de agua que el aire frío.
Este experimento da una idea clara de cómo la humedad relativa afecta la evaporación. Se puede interpretar fácilmente que si la humedad de un lugar es baja, la velocidad de evaporación será más rápida y si la humedad es alta, la velocidad de evaporación será baja. Además, dos regiones diferentes pueden tener la misma humedad relativa, pero la velocidad de evaporación de las dos regiones puede ser totalmente diferente dependiendo de la capacidad de retención del aire.
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Este principio se utiliza en el funcionamiento de los sistemas de enfriamiento por niebla . El enfriamiento por evaporación utiliza la evaporación para enfriar el aire. En un enfriador evaporativo, como un ventilador de nebulización , una bomba hace circular agua desde el depósito hasta una almohadilla de enfriamiento, que a su vez se vuelve muy húmeda.