¿Cuál será la temperatura del agua normal si reduzco rápidamente su presión a 0,5 bar? ¿O decir 0.01 o 0.001 bar?

Muy poco sucedería. Puedes hacer un experimento similar la próxima vez que vueles en un avión. Lleve consigo una nueva botella de agua y déjela sellada. Luego espere hasta que el avión esté a altitud de crucero. Luego abre la botella. ¿Alguien ha hecho eso? ¿Que pasó? No mucho. El aire adentro salió rápidamente y tal vez hizo un pequeño silbido. El agua se quedó allí.
Este no es su caso porque la cabina de un jet jet se mantiene presurizada al equivalente de aproximadamente 8000 pies de altitud. Miré la presión a esa altitud usando esta calculadora de atmósfera estándar: 1976 Standard Atmosphere Calculator. Me dijo que la presión era de unos 750 mbar o aproximadamente 0,75 bar. Usted preguntó acerca de 0.5 bar. Pero lo mismo sucedería. Casi nada.

Si puedes encontrar una montaña de aproximadamente 18,000 pies de altura, entonces haz el experimento allí. Eso es alrededor de 500 mbar.

A menos que baje la presión por debajo de la presión de vapor para la temperatura del agua, no sucede mucho. Si te pones por debajo de la presión de vapor, parte del agua se vaporizará. Eso enfriará un poco el agua y reducirá su presión de vapor hasta que sea la misma que la presión local impuesta. A temperatura ambiente, eso es aproximadamente 0.02 atm. Tendría que subir a unos 90,000 pies de altitud para que eso suceda.