¿Mejor para qué exactamente?
Algunas cosas requieren educación, otras requieren experiencia, y un tercer grupo requiere un regalo con el que uno nace.
Si se trata de la vida en general. Entonces diría que nada es mejor que la educación (excepto, quizás, buena suerte). Claro, puedes aprender mucho con la experiencia, pero la experiencia no te da educación y lo creas o no, la educación te da experiencia, al menos aprendes sobre las experiencias de otras personas y las agregas a las tuyas.
Lo que pasa con la educación es que realmente no sabes el valor de la misma hasta que la tomas. Las personas con mucha experiencia y poca educación piensan que saben lo suficiente, pero la verdad es que no saben lo que no saben. No lo sabrán hasta que lo aprendan a través de la educación.
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Además, incluso si la educación solo te está enseñando lo que la experiencia haría, lleva menos tiempo aprender a través de la educación que a través de la experiencia. Veamos esto: ¿cuál es la mejor manera de hacer un pastel? Hay docenas de formas, pero ¿cuál es la más eficiente si quieres hacerlo como empresa? Puede pasar meses probando diferentes tipos, gastando tiempo y dinero en el proceso. O bien, puede comprar un libro, leerlo (educación), luego probar dos o tres de las mejores maneras una tarde y luego decidir. Si realizó un curso completo de horneado, tendrá los conocimientos suficientes para poder modificar los métodos sobre los que lee y crear su propio método único.
Claro, nunca puedes ser un cantante de ópera si no naciste con un conjunto fuerte de cuerdas vocales que pueden producir sonidos fuertes y variables, sin mencionar agradables. Ninguna cantidad de conocimiento te ayudará a superar no tener eso. Pero para la mayoría de las cosas en la vida, saber siempre es mejor que no saber. La educación no solo te ayuda a saber, sino que también te ayuda a aprender a comprender y a obtener más conocimiento.