El teorema de Gauss Egregium
Este resultado indica que la curvatura gaussiana de una superficie permanece constante si una superficie se dobla sin estirarse.
Este teorema es hermoso en el sentido de que es inesperadamente simple: la curvatura gaussiana se define en términos de posición, por lo que es notable encontrar que en realidad no depende de él, bajo transformaciones (de ahí el nombre Teorema Egregium – Teorema notable ).
Esto tiene dos usos particularmente interesantes en la vida real.
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En primer lugar, explica por qué si curva los lados de una rebanada de pizza hacia arriba, no se caerá cuando intente comerla: si los lados de la rebanada están doblados y el eje largo permanece plano, entonces la curvatura gaussiana de la pizza la pizza es cero, por lo que la rebanada no puede caerse ya que una curva en ambas direcciones tendría una curvatura gaussiana distinta de cero.
En segundo lugar, explica por qué no puede proyectar un globo en un mapa sin estirarlo: proyectar una esfera en una superficie plana convierte una superficie con curvatura gaussiana distinta de cero en una con curvatura gaussiana cero, por lo que la proyección debe estirar la superficie.